In Barcelona wird spät und besser getrunken als fast überall sonst in Europa. Dieselbe Stadt, die hinter einer unscheinbaren Tür im Eixample die derzeit drittbeste Bar der Welt betreibt, hat zwei Straßen von der Rambla entfernt einen Tresen aus der Havanna-Ära von 1933, wo die Barkeeper noch Daiquiris schütteln, wie es ein Mann von der Floridita ihnen beigebracht hat. Irgendwo zwischen diesen Polen – dem weißen Laborkittel und der marmornen Erbstück-Theke – liegt eine der großen Cocktailstädte, und der Trick, gut zu trinken, besteht darin zu wissen, welche Tür man Wochen im Voraus reservieren, für welche man Schlange stehen und welche man einfach betreten und nie wieder verlassen sollte. Im Folgenden finden Sie eine Karte zur Planung Ihrer Abende, keine Rangliste. Kombinieren Sie sie mit unserem vollständigen Barcelona-Guide, sobald Sie Ihre Viertel ausgewählt haben.
Beginnen Sie an der Spitze: Die weltweit platzierten Räume
Wenn Sie einen einzigen Abend um eine Bar planen, dann um Sips (Eixample). Sie belegt Platz 3 der Welt und ist Europas beste Bar, und im Gegensatz zu vielen Trophäen-Locations verdient sie die Platzierung im Glas statt im Theater. Die Hauptlounge ist ein niedriger, bestuhlter, konversationsfreundlicher Raum – er nimmt kleine Gruppen, aber buchen Sie weit im Voraus und verlassen Sie sich nicht auf Laufkundschaft, denn sie weisen weit mehr Menschen ab, als sie Platz haben. Wenn Sie die ganze Pilgerreise wollen, fasst der winzige Esencia-Tasting-Raum maximal vier Personen und bietet ein teures Sitzmenü; betrachten Sie ihn als das Ereignis des Abends, nicht als Zwischenstopp einer Kneipentour. Rechnen Sie mit 16–20 € und mehr pro Cocktail. Dies ist ein Ort für zwei bis vier Personen, die sitzen, reden und sich auf das konzentrieren möchten, was vor ihnen steht – kein Startpunkt für eine laute Nacht.
Ein kurzer Spaziergang nach El Born führt Sie zu Paradiso (El Born), der ehemaligen Nummer 1 der Welt und jetzt Nummer 4, versteckt hinter der Kühlschranktür eines Pastrami-Tresens. Es ist das am meisten fotografierte Stück Theater-Mixologie der Stadt, und die Getränke halten, was Rauch und Trockeneis versprechen. Der Haken ist die Menschenmenge: Es gibt keine Garantie für einen großen Tisch, also kommen Sie nicht in einer großen Gruppe – treten Sie der virtuellen Warteschlange bei, die per QR-Code gegen 15 Uhr geöffnet wird, und timen Sie Ihren Slot, anstatt auf der Straße zu stehen. Bei etwa 15–18 € pro Drink und einer fast garantierten Wartezeit behandeln Sie Paradiso als Höhepunkt, um den Sie einen Abend herum aufbauen, nicht als Basis, in der Sie verbringen. Gehen Sie zu Sips für einen Sitzplatz und früh, dann zu Paradiso für das Spektakel, und Sie haben zwei der besten Bars der Welt vor Mitternacht erlebt.
Die traditionellen Tresen
Um ein Gefühl dafür zu bekommen, woher das alles kommt, beginnen Sie bei Boadas Cocktails (Ciutat Vella, direkt am oberen Ende der Rambla). 1933 eröffnet, ist es die älteste Cocktailbar Barcelonas, gegründet von einem Barkeeper, der in Havaneras Floridita ausgebildet wurde, und sie ist vor Kurzem stillschweigend unter die Fittiche des Sips-Teams gekommen – das bedeutet, dass die Tradition gepflegt und nicht einbalsamiert wird. Es gibt nur Stehplätze, es ist eng und herrlich unbeeindruckt von Trends; die Barkeeper mixen freihändig mit einem Handgelenkschwung und ohne Messbecher. Perfekt für zwei bis vier Personen bei 10–12 € pro Drink, hoffnungslos für eine große Gruppe. Gehen Sie am frühen Abend, bevor es voll wird, bestellen Sie einen handgeschüttelten Daiquiri und trinken Sie stehend an der Bar, wie es ursprünglich gedacht war.
Oben im Eixample ist Dry Martini (Eixample) das elegante, erwachsene Gegenstück zu all den neueren Theatern. Dies ist Javier de las Muelas' altweltlicher Tempel des Martini – dunkles Holz, Messing, weiß beschichtetes Personal und eine Martini-Karte, die in die Hunderte geht. Es ist wirklich bequem für eine Gruppe, mit geräumigen Sitzbänken und, im Hinterzimmer versteckt, einem Speakeasy-Restaurant, wenn Sie einen längeren Abend daraus machen möchten. Etwa 14–16 € pro Cocktail. Wo Boadas eine stehende Pilgerreise ist, ist Dry Martini der Ort, an dem Sie sich in einer Nische in einem guten Hemd niederlassen und die Nacht verlangsamen lassen. Zwischen beiden haben Sie an einem Abend beide Enden der Cocktailgeschichte Barcelonas abgedeckt.
Für den abenteuerlustigen Gaumen
Zurück in El Born ist Dr. Stravinsky (El Born) für Trinker, die überrascht werden möchten. Es hat sich von einem einzigen gemütlichen Raum zu einem ganzen "Universum" erweitert – eine parfümgeführte Parfumerie und ein Mitglieder-Spielzimmer gesellen sich nun zur ursprünglichen Bar – und basiert auf hausfermentierten, wild gesammelten, botanisch getriebenen Getränken, die nach niemand anderem schmecken. Es nimmt Gruppen auf, aber der mittelalterliche Steinraum ist eng, also buchen Sie im Voraus für mehr als vier Personen. Rechnen Sie mit 14–17 € pro Cocktail. Dies ist die Bar für den Freund, der sagt, er habe "bereits jeden Cocktail gehabt"; diese hatte er noch nicht. Gehen Sie neugierig hinein und lassen Sie sich von den Barkeepern führen – die Karte belohnt Vertrauen mehr als eine feste Bestellung.
Themenräume mit einem Augenzwinkern
Einige der unterhaltsamsten Abende hier sind als etwas anderes verkleidet. Solange Cocktails & Luxury Spirits (Eixample) benennt jeden Drink nach einer Bond-Figur und unterteilt die Karte nach Filmen – eine Idee, die albern sein könnte, aber mit echtem Mix-Können und einem eleganten, bestuhlten Raum umgesetzt wird. Es passt zu einer smarten kleinen Gruppe eher als zu einer großen lauten; denken Sie an ein erstes Date, einen Jahrestag oder vier Freunde, die den Schliff zu schätzen wissen. Etwa 14–17 € pro Drink.
In der Nähe ist Mariposa Negra (Eixample) eine der lebhafteren der neueren stilgeführten Räume – schwerpunktmäßig auf Präsentation, dramatischem Glas und der Art von Drink, der fotografiert werden soll, bevor er probiert wird. Es nimmt gerne Gruppen auf und ist eine gute Wahl, wenn Ihre Gruppe etwas Designorientiertes sucht. Ein ehrlicher Hinweis: Auf der Terrasse gibt es einen Aufpreis; wenn Sie auf das Budget achten, nehmen Sie einen Tisch drinnen. Mit 14–16 € pro Cocktail liegt es im selben Bereich wie die meisten schickeren Räume der Stadt und fotografiert besser als fast alle.
Bars für Gruppen
Wenn Sie eine Gruppe von sechs bis acht Personen sind und Spaß statt Förmlichkeit wollen, zielen Sie auf Bars, die tatsächlich dafür gemacht sind. Ganz oben auf der Liste steht Two Schmucks (El Raval), die bewusst reservierungsfreie, energiegeladene Spelunke mit ernsthaften Drinks, die nach einem Streit um die Lizenz wiedereröffnet wurde und inzwischen einen Ableger, Fat Schmuck, ein paar Türen weiter hat. Es ist gerammelt voll, laut und für eine lockere Gruppe gemacht, die gerne steht und sich mischt – das perfekte Gegenmittel zu pingeligeren Cocktailtempeln und eine natürliche Wahl für ein britisches Publikum, das einen richtigen Abend will und keine Verkostungsübung. Etwa 11–13 € pro Drink. Sie können nicht reservieren, also gehen Sie hin und nehmen Sie es, wie es kommt; wenn ein Raum überfüllt ist, wechseln Sie zum Ableger.
Oben in Gràcia ist Bobby Gin (Gràcia) der ursprüngliche Gin-Spezialist der Stadt und eine wirklich entspannte, nachbarschaftliche Wahl – ein Ort, um einen richtig gemachten G&T ohne Warteschlange oder Kleiderordnung zu genießen. Es ist gruppenfreundlich, obwohl der kleine Hinterraum im Voraus gebucht werden sollte, wenn Sie zusammensitzen möchten. Zehn bis dreizehn Euro pro Drink. Es ist die stressfreie Option für einen Abend, der mehr auf gute Gesellschaft als auf eine Show setzt.
Für eine Gruppe, die sowohl Cocktails als auch Abendessen möchte – und eventuell ein Rettungsbrunch am nächsten Morgen – ist Milk Bar & Bistro (Gotisches Viertel) der einfache Allrounder. Ein Expat-Favorit ohne Allüren, bekannt sowohl für seine alkoholischen Brunches als auch für seine Abendcocktails, und er nimmt gerne einen großen Tisch. Etwa 10–11 € pro Drink. Es wird niemandes Weltrangliste anführen, aber für eine hungrige, gemischte Gruppe beseitigt es jedes Hindernis, und es ist der Ort, an den man zurückkriecht, wenn der vorherige Abend ein Erfolg war.
Und wenn Sie den Abend beginnen und beenden möchten, ohne sich zu bewegen, ist Slow Barcelona (Cocktail Bar & Boîte) (Eixample) das seltene Zwei-in-Eins: ernsthafte Cocktails im Lounge unten, dann ein Club oben, um weiterzumachen. Es ist für Gruppen konzipiert, etwa 16 € pro Drink, und es löst das uralte Problem, dass die Nacht stirbt, wenn die gute Bar schließt – hier gehen Sie einfach die Treppe hinauf. Beginnen Sie unten mit richtigen Drinks, tanzen Sie dann die letzten davon ab, ohne jemals Ihre Mäntel zu suchen.
Dächer und späte Verstecke
Barcelona beherrscht Sundowner so gut wie Mitternacht. Für ein Dach, das Sie nicht zu einem Strandhotel führt, ist Pulitzer Terrace (Eixample, nahe Plaça Catalunya) die zentrale, lebhafte Wahl – eines der gruppen- und partyfreundlicheren Dächer der Stadt, mit DJ-Sets im Sommer. Buchen Sie einen Tisch für eine größere Gruppe und behandeln Sie es als einen Drink vor dem Abendessen mit Aussicht, nicht als Ziel an sich. Etwa 14–16 € pro Cocktail. Es ist der natürliche erste Stopp eines Abends, nicht der letzte.
Der letzte Stopp gehört nach Poble Sec, wo Rouge Cocktail Club (Poble Sec) in einer der besten Bar-Hopping-Straßen der Stadt versteckt ist. Es ist dunkel, kitschig, intim und – erfrischend – erschwinglich, mit Cocktails um 9–11 €. Es ist gemütlich statt riesig, also passt es zu einer kleinen Gruppe, die sich für die Spätschicht niederlässt; denken Sie an den charaktervollen, preiswerten Absacker abseits des Touristenstroms. Wenn Sie einen Poble Sec-Crawl aufbauen, machen Sie Rouge zu Ihrem Ziel.
Planung Ihrer Abende
Die richtige Reihenfolge. Die goldene Regel, die Barcelonas Cocktail-Szene zum Laufen bringt, ist, die bestuhlten, weltweit platzierten Räume zu reservieren und die Spelunken dem Zufall zu überlassen. Buchen Sie Sips, Dr. Stravinsky, Dry Martini und Solange Tage oder Wochen im Voraus; stellen Sie sich bei Paradiso über den nachmittäglichen QR-Code an; und behalten Sie Two Schmucks, Boadas und Milk Bar als Ihre reservierungsfreie Flexibilität. Eine starke Aufteilung auf zwei Nächte: Nacht eins geht Sips → Paradiso → Two Schmucks (gepflegt zu Spektakel zu Party); Nacht zwei geht Pulitzer für Sundowner → Abendessen → Poble Sec und Rouge zum Abschluss.
Stadtteile und Verkehr. Die meisten dieser Bars konzentrieren sich in Eixample, El Born und dem Gotischen Viertel, alle fußläufig vom Zentrum erreichbar. Die U-Bahn fährt werktags bis Mitternacht, freitags bis 2 Uhr und samstags die ganze Nacht – Samstag ist also die eine Nacht, in der Sie sich auf die Züge verlassen können, um von einem Poble Sec- oder Gràcia-Abschluss nach Hause zu kommen. Ansonsten sind Taxis reichlich vorhanden und taxiert; nutzen Sie die Free Now-App, wenn die Straße ruhig ist.
Bargeld, Timing und Türen. Barcelona läuft spät – niemand ist ernsthaft vor 21 Uhr unterwegs, und die besten Lokale erwachen erst gegen 23 Uhr. Kartenzahlung wird überall auf dieser Liste akzeptiert, aber nehmen Sie etwas Bargeld für Trinkgelder und die gelegentliche Eintrittsgebühr mit. Die Türen sind hier selten eine Frage der Kleiderordnung; es geht um die Kapazität, daher ist die „Policy“, die zählt, ob Sie reserviert haben. Der einzige echte Gruppenhinweis betrifft die Größe: Alles über vier Personen sollte bei Sips, Dr. Stravinsky und Boadas vorher telefonisch ankündigen, während Two Schmucks, Milk Bar, Slow und Pulitzer eine Menschenmenge aufnehmen, wie sie kommt.
Budget. Rechnen Sie mit 9–13 € pro Cocktail in den traditionellen Bars und Nachbarschaftsbars (Boadas, Bobby Gin, Rouge, Milk Bar, Two Schmucks) und 14–20 € und mehr in den angesagten Lokalen (Sips, Paradiso, Dr. Stravinsky, Dry Martini, Solange, Mariposa Negra, Slow). Ein guter Abend mit drei oder vier Bars kostet 45–80 € pro Person; ein Sitzplatz-Menü bei Sips' Esencia ist eine separate, deutlich größere Verpflichtung, die separat budgetiert werden sollte.
Wo übernachten. Wenn Sie sich im Eixample oder in der Altstadt einquartieren, ist fast alles zu Fuß erreichbar; starten Sie Ihre Hotelsuche in Barcelona rund um die Plaça Catalunya, dann sind Sie sowohl von den Trophäenräumen als auch von den späten Verstecken nur einen kurzen Spaziergang entfernt.