바르셀로나는 늦게까지 술을 마시며, 유럽 거의 모든 도시보다 잘 마신다. 현재 세계 3위 바가 눈에 띄지 않는 Eixample 문 뒤에서 윙윙거리는 같은 도시는 Rambla에서 두 블록 떨어진 곳에 1933년 아바나 시대의 카운터도 운영하며, 바텐더는 여전히 Floridita에서 배운 방식으로 다이키리를 흔든다. 그 두 극점 사이 — 하얀 가운을 입은 연구실과 대리석 탁자의 유산 — 에는 위대한 칵테일 도시 중 하나가 있으며, 잘 마시기 위한 비결은 몇 주 전에 예약해야 할 문, 줄을 서야 할 문, 그냥 걸어 들어가서 영원히 떠나지 말아야 할 문을 아는 것이다. 다음은 순위가 아닌 밤을 계획하기 위한 지도이다. 동네를 정한 후 전체 바르셀로나 가이드와 함께 활용하라.
정상에서 시작: 세계 순위에 오른 공간들
단 하나의 바에 밤을 계획한다면 Sips (Eixample)를 계획하라. 세계 3위이자 유럽 최고의 바이며, 많은 트로피 장소와 달리 연극보다 잔에서 순위를 증명한다. 메인 라운지는 낮고, 좌석이 있으며, 대화에 적합한 공간이다 — 소규모 그룹에 적합하지만, 미리 예약하고 워크인에 의존하지 마라. 앉히는 사람보다 훨씬 많은 사람을 돌려보내기 때문이다. 완전한 순례를 원한다면 작은 Esencia 시음실은 최대 4명으로 제한되며 비싼 좌석 메뉴로 운영된다. 그것을 술집 순회의 중간 지점이 아닌 그날 저녁의 이벤트로 취급하라. 칵테일 한 잔에 €16–20 이상으로 계산하라. 앉아서 이야기하고 앞에 있는 것에 집중하려는 2~4명을 위한 장소이며, 시끄러운 밤의 발판이 아니다.
El Born으로 잠시 걸어가면 Paradiso (El Born)가 있다. 전 세계 1위였고 현재 4위인 이곳은 파스트라미 카운터의 냉장고 문 뒤에 숨겨져 있다. 도시에서 가장 많이 사진 찍히는 극장식 믹솔로지이며, 음료는 연기와 드라이아이스에 부응한다. 문제는 군중이다: 큰 테이블 보장이 없으므로 무리를 지어 도착하지 마라 — 오후 3시경 QR 코드로 열리는 가상 대기열에 참여하고 거리에서 서 있지 말고 시간을 맞춰라. 약 €15–18의 음료 가격과 거의 확실한 대기 시간으로, Paradiso를 밤을 보낼 거점이 아닌 밤을 구성할 하이라이트로 취급하라. Sips에 앉아서 일찍 가고, Paradiso에서 스펙터클을 즐기면 자정 전에 지구상 최고의 바 두 곳을 경험한 것이다.
전통의 카운터
이 모든 것이 어디서 왔는지 알려면 Boadas Cocktails (Ciutat Vella, Rambla 위쪽에서 바로 떨어진 곳)에서 시작하라. 1933년에 문을 연 바르셀로나에서 가장 오래된 칵테일 바로, 아바나의 Floridita에서 훈련받은 바텐더가 설립했으며, 최근 조용히 Sips 팀의 날개 아래로 들어와 유산이 방치되지 않고 관리되고 있다. 입석만 있고 비좁으며 트렌드에 전혀 신경 쓰지 않는다. 바텐더는 손목을 튕기며 자유롭게 따르고 계량컵은 보이지 않는다. 2~4명에게 완벽하며, 음료는 €10–12, 큰 그룹에게는 절망적이다. 사람이 차기 전에 이른 저녁에 가서 손으로 흔든 다이키리를 주문하고, 의도된 대로 바에 서서 마셔라.
Eixample에 있는 Dry Martini (Eixample)는 모든 새로운 극장에 대한 우아하고 성숙한 대척점이다. 하비에르 데 라스 무엘라스의 올드월드 마티니 사원으로, 어두운 나무, 황동, 하얀 재킷을 입은 직원, 수백 가지에 달하는 마티니 메뉴가 있다. 넉넉한 카우치와 뒤쪽에 숨겨진 Speakeasy 레스토랑이 있어 긴 저녁을 보내기에 진정으로 편안하다. 칵테일 한 잔에 약 €14–16. Boadas가 서 있는 순례라면 Dry Martini는 좋은 셔츠를 입고 부스에 파묻혀 밤을 느리게 보내는 곳이다. 두 곳 사이에서 한 저녁에 바르셀로나 칵테일 역사의 양쪽 끝을 모두 경험할 수 있다.
모험적인 미각을 위해
El Born으로 돌아와 Dr. Stravinsky (El Born)는 놀라움을 원하는 음주자를 위한 곳이다. 단일 아늑한 방에서 '우주'로 확장되어 — 향기 중심의 Parfumerie와 멤버 전용 놀이방이 원래 바 옆에 자리 잡고 있다 — 집에서 발효시키고, 채취하며, 식물성으로 만든 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 음료를 제공한다. 그룹을 받지만, 중세 석조 방은 비좁으므로 4명 이상은 미리 예약하라. 칵테일 한 잔에 €14–17 예상. "이미 모든 칵테일을 마셨다"고 말하는 친구에게 추천할 곳이다. 호기심을 가지고 가서 바텐더의 안내를 따르라 — 메뉴는 고정된 주문보다 신뢰에 보답한다.
윙크하는 테마 룸
이곳에서 가장 즐거운 밤 중 일부는 다른 무언가로 분장한 채로 온다. Solange Cocktails & Luxury Spirits (Eixample)는 모든 음료를 본드 캐릭터의 이름을 따서 짓고 영화별로 메뉴를 나누는데 — 진부할 수 있는 개념이지만 진정한 믹싱 실력과 세련된 좌석 공간으로 훌륭히 소화한다. 시끄러운 큰 그룹보다는 세련된 소규모 그룹에 적합하다. 첫 데이트, 기념일, 또는 세련됨을 감상할 네 명의 친구를 생각하라. 음료 한 잔에 약 €14–17.
근처의 Mariposa Negra (Eixample)는 더 새로운 스타일 중심의 방 중 가장 활기찬 곳 중 하나이다 — 프레젠테이션, 극적인 글라스웨어, 맛보기 전에 사진 찍히기 위해 만들어진 음료에 중점을 둔다. 그룹을 기꺼이 받으며, 디자인 중심의 분위기를 원하는 무리에게 강력한 선택이다. 솔직한 참고: 테라스에 앉으면 추가 요금이 있으므로 예산을 고려 중이라면 내부 테이블을 잡아라. 칵테일 한 잔에 €14–16으로 도시의 대부분 세련된 방과 같은 범위에 있으며, 거의 모든 곳보다 사진이 더 잘 나온다.
그룹을 위해 설계된 바
6~8명의 파티가 형식보다 재미를 원할 때는 실제로 그에 맞게 설계된 바를 목표로 하라. 그 목록의 최상위는 Two Schmucks (El Raval)로, 의도적으로 예약을 받지 않으며, 고에너지의 진지한 음료를 제공하는 다이브 바로, 라이선스 싸움 후 재개장했으며 몇 문 옆에 형제인 Fat Schmuck이 생겼다. 붐비고 시끄러우며 서서 어울리기 좋은 느슨한 그룹을 위해 만들어졌다 — 더 까다로운 칵테일 사원에 대한 완벽한 해독제이며, 시음 행사보다 진정한 밤을 원하는 영국 군중에게 자연스럽게 어울린다. 음료 한 잔에 약 €11–13. 예약할 수 없으므로 가서 상황에 맞게 받아들여라. 한 방이 붐비면 형제 바로 가라.
Gràcia에 있는 Bobby Gin (Gràcia)은 도시 최초의 진 전문점이며 진정으로 편안한 동네 선택지이다 — 줄이나 드레스 코드 없이 제대로 만들어진 G&T에 빠질 수 있는 곳. 그룹에 적합하지만, 함께 앉고 싶다면 작은 뒷방을 미리 예약할 가치가 있다. 음료 한 잔에 10~13유로. 쇼보다 좋은 친구에 관한 저녁을 위한 스트레스 없는 선택지이다.
칵테일과 저녁 식사 — 그리고 다음 날 아침 속풀이 브런치까지 원하는 그룹을 위해 Milk Bar & Bistro (고딕 지구)는 쉬운 만능 선택지이다. 태도 없는 외국인 단골집으로, 알코올이 든 브런치만큼 저녁 칵테일로도 유명하며 큰 테이블을 기꺼이 받는다. 음료 한 잔에 약 €10–11. 누구의 세계 최고 목록에도 오르지 않겠지만, 배고프고 다양한 그룹에게 모든 마찰점을 제거하며, 전날 밤이 성공적이었을 때 다시 기어가고 싶은 곳이다.
근처의 Mariposa Negra (Eixample)는 더 새로운 스타일 중심의 방 중 가장 활기찬 곳 중 하나이다 — 프레젠테이션, 극적인 글라스웨어, 맛보기 전에 사진 찍히기 위해 만들어진 음료에 중점을 둔다. 그룹을 기꺼이 받으며, 디자인 중심의 분위기를 원하는 무리에게 강력한 선택이다. 솔직한 참고: 테라스에 앉으면 추가 요금이 있으므로 예산을 고려 중이라면 내부 테이블을 잡아라. 칵테일 한 잔에 €14–16으로 도시의 대부분 세련된 방과 같은 범위에 있으며, 거의 모든 곳보다 사진이 더 잘 나온다.
그룹을 위해 설계된 바
6~8명의 파티가 형식보다 재미를 원할 때는 실제로 그에 맞게 설계된 바를 목표로 하라. 그 목록의 최상위는 Two Schmucks (El Raval)로, 의도적으로 예약을 받지 않으며, 고에너지의 진지한 음료를 제공하는 다이브 바로, 라이선스 싸움 후 재개장했으며 몇 문 옆에 형제인 Fat Schmuck이 생겼다. 붐비고 시끄러우며 서서 어울리기 좋은 느슨한 그룹을 위해 만들어졌다 — 더 까다로운 칵테일 사원에 대한 완벽한 해독제이며, 시음 행사보다 진정한 밤을 원하는 영국 군중에게 자연스럽게 어울린다. 음료 한 잔에 약 €11–13. 예약할 수 없으므로 가서 상황에 맞게 받아들여라. 한 방이 붐비면 형제 바로 가라.
Gràcia에 있는 Bobby Gin (Gràcia)은 도시 최초의 진 전문점이며 진정으로 편안한 동네 선택지이다 — 줄이나 드레스 코드 없이 제대로 만들어진 G&T에 빠질 수 있는 곳. 그룹에 적합하지만, 함께 앉고 싶다면 작은 뒷방을 미리 예약할 가치가 있다. 음료 한 잔에 10~13유로. 쇼보다 좋은 친구에 관한 저녁을 위한 스트레스 없는 선택지이다.
칵테일과 저녁 식사 — 그리고 다음 날 아침 속풀이 브런치까지 원하는 그룹을 위해 Milk Bar & Bistro (고딕 지구)는 쉬운 만능 선택지이다. 태도 없는 외국인 단골집으로, 알코올이 든 브런치만큼 저녁 칵테일로도 유명하며 큰 테이블을 기꺼이 받는다. 음료 한 잔에 약 €10–11. 누구의 세계 최고 목록에도 오르지 않겠지만, 배고프고 다양한 그룹에게 모든 마찰점을 제거하며, 전날 밤이 성공적이었을 때 다시 기어가고 싶은 곳이다.
그리고 움직이지 않고 밤을 시작하고 끝내고 싶다면, Slow Barcelona (Cocktail Bar & Boîte) (Eixample)는 드문 두 가지를 한 번에 제공한다: 아래층 라운지에서 진지한 칵테일, 그 다음 위층 클럽에서 이어지는 것. 그룹을 위해 설계되었으며, 음료 한 잔에 약 €16, 그리고 좋은 바가 문을 닫으면 밤이 죽는다는 오래된 문제를 해결한다 — 여기서는 계단을 올라가기만 하면 된다. 아래에서 제대로 된 음료로 시작한 다음, 코트를 찾지 않고 마지막 음료를 춤으로 날려버려라.
옥상과 늦은 은신처
바르셀로나는 자정만큼 선셋 음료도 잘 즐긴다. 해변 호텔까지 먼 길을 가지 않아도 되는 옥상으로 Pulitzer Terrace (Eixample, Plaça Catalunya 근처)는 중앙에 위치한 활기찬 선택지이다 — 여름 내내 DJ 세트가 있는 도시에서 가장 그룹 및 파티 친화적인 옥상 중 하나이다. 더 큰 그룹을 위해 테이블을 예약하고, 목적지 자체보다는 전망이 있는 식전 음료로 취급하라. 칵테일 한 잔에 약 €14–16. 저녁의 자연스러운 첫 번째 목적지이지 마지막이 아니다.
마지막 목적지는 Poble Sec에 있는 Rouge Cocktail Club (Poble Sec)으로, 도시 최고의 바-호핑 거리 중 하나에 숨겨져 있다. 어둡고, 키치하며, 아늑하고, 상쾌하게 저렴하며, 칵테일은 약 €9–11이다. 거대하지 않고 아늑하므로 늦은 시간에 자리 잡는 소규모 그룹에 적합하다. 관광객의 북적임에서 벗어난 개성 있고 가성비 좋은 마무리로 생각하라. Poble Sec 순례를 계획 중이라면 Rouge를 마지막 장소로 삼아라.
밤 계획하기
순서 정하는 법. 바르셀로나의 칵테일 씬을 효과적으로 만드는 단 하나의 규칙은 좌석이 있는 세계 순위권 방은 예약하고, 다이브 바는 운에 맡기는 것이다. Sips, Dr. Stravinsky, Dry Martini, Solange는 며칠 또는 몇 주 전에 예약하고; Paradiso는 오후 QR 코드로 대기하고; Two Schmucks, Boadas, Milk Bar는 예약 없는 유연한 선택지로 남겨둬라. 강력한 2일 분할: 첫째 날은 Sips → Paradiso → Two Schmucks (세련됨에서 스펙터클로, 파티로); 둘째 날은 Pulitzer에서 선셋 음료 → 저녁 식사 → Poble Sec과 Rouge에서 마무리.
동네와 교통. 대부분의 바는 Eixample, El Born, 고딕 지구에 밀집해 있으며, 중심부에서 도보로 이동 가능하다. 지하철은 평일 자정, 금요일 오전 2시, 토요일 밤새 운행하므로 토요일이 Poble Sec이나 Gràcia에서 끝나는 밤에 기차를 믿고 집에 갈 수 있는 유일한 밤이다. 그렇지 않으면 택시가 많고 미터제로 운영된다. 거리가 조용하면 Free Now 앱을 사용하라.
현금, 타이밍, 문. 바르셀로나는 늦게 시작합니다. 진지한 사람들은 오후 9시 전에 나오지 않으며, 최고의 방들은 11시가 되어야 분위기가 무르익습니다. 이 리스트에 있는 모든 곳에서 카드를 받지만, 팁이나 간혹 커버 차지를 위해 현금을 조금 챙기세요. 문에서 복장은 거의 신경 쓰지 않지만, 수용 인원이 중요합니다. 따라서 중요한 '정책'은 예약 여부입니다. 진짜 그룹 주의사항은 규모입니다. Sips, Dr. Stravinsky, Boadas에서는 4명 이상이면 전화 예약이 필요하고, Two Schmucks, Milk Bar, Slow, Pulitzer는 인원이 많아도 받아줍니다.
예산. 전통 바와 동네 바(Boadas, Bobby Gin, Rouge, Milk Bar, Two Schmucks)에서는 칵테일 한 잔에 €9–13, 프리미엄 바(Sips, Paradiso, Dr. Stravinsky, Dry Martini, Solange, Mariposa Negra, Slow)에서는 €14–20 이상입니다. 세네 군데 돌면 1인당 €45–80 정도, Sips의 Esencia에서 시팅 메뉴는 별도로 예산을 더 많이 세워야 합니다.
숙소. Eixample 또는 구시가에 베이스를 잡으면 거의 모든 곳이 도보 거리입니다. 바르셀로나 호텔 검색을 Plaça Catalunya 주변에서 시작하면 프리미엄 바와 늦은 시간까지 숨은 장소로 가까이 갈 수 있습니다.